Resto et P'tits Cuistots
Un Père Noël à grignoter
Cette année, nous nous sommes réparti la préparation des petits apéros pour le réveillon de Noël. Souhaitant partager ces préparatifs avec les Kids et étant plutôt friande du concept ‘peu de préparations rapides pour un effet waouw‘, les Kids ont déniché sur YouTube cette vidéo:
Alors, nous nous sommes appliqués, on a revisité la recette avec du pesto et il faut avouer que notre réalisation a eu son petit succès!
Sympa aussi lors d’un apéro entre amis!
Des spécialités syriennes à Mons (B) : Jebneh
Ça faisait un moment qu'on voulait y aller... Big Brother est fan des cuisines du monde et toute la famille adoooore la cuisine libanaise, toute proche de celle que nous avons découverte ici! Alors, on a profité d'un dimanche pour un petit tour chez Ikea Mons (oui, il n'y a qu'à moi que ça a fait plaisir ;), une découverte rapide de la ville de Mons, son petit singe "porte-bonheur" et son dragon, en tricot devant l'Office du Tourisme dans le cadre de l'événement ’Habillons la ville" puis, nous sommes allés manger syrien!
Jebneh, c'est un petit Resto-snack ouvert, il y a 6 mois, par deux jeunes frères réfugiés de Syrie. En plein coeur de la ville, rue des Fripiers, à deux pas du bistrot de Jean-Phi de Top Chef. Un déco peps, en orange et vert, avec aux murs des photos d'Alep, leur ville natale...
On a choisi le plat-découverte (10€) proposant un assortiment des spécialités de la carte: houmous, falafels, salade fattouche, purée d'aubergines et de poivrons au jus de grenade, feuilletés, ... Un vrai régal! Et on a pris plein de petites pâtisseries à emporter! Et c’était délicieux, voire même meilleur que dans certains restos libanais...
Pourquoi on y va?
- Tout est frais et fait maison.
- Une bonne alternative au Resto libanais qu'on ne trouve pas en province ;)
- De jolies découvertes riches en saveur!
- Et tout ça, pour une petite addition :)
Un vrai Coup de ❤️. On ne peut que leur souhaiter le succès qu’ils méritent!
On reviendra, c'est sûr!
Fêter Pâques chez les Grecs
DadTrotter est grec. Cette année, la célébration des Pâques orthodoxes (Grecs, Russes, Roumains, ...) se fait une semaine après les Pâques catholiques (cela dépend des années).
Avec les KidsTrotters, nous avons mis les mains à la pâte en vue de la transmission des traditions culinaires familiales.
Le jeudi saint, il est de coutume de colorer des oeufs, principalement en rouge. Mais aussi en bleu, vert, ...
Ces oeufs seront partagés avec les proches. Le dimanche de Pâques, une "bataille d'œufs" aura lieu entre les convives. Chacun frappera sur l'œuf de l'autre, l'œuf le plus fort l'emportant sur celui fissuré. Et ainsi de suite, jusqu'à n'avoir plus que l'œuf vainqueur qui portera chance à son propriétaire toute l'année.
Envie d'essayer? Rien de plus simple! Cuisez les oeufs, laissez-les refroidir, plongez-les dans une casserole avec le colorant alimentaire auquel vous aurez ajouté un petit verre de vinaigre pour fixer la couleur. Quand la couleur a pris, laissez ensuite sécher et avec un chiffon doux, huilez les oeufs.
Nous avons ensuite réalisé des koulourakia (petits biscuits croquants) à base de farine, oeufs, sucre, beurre, ...
et des tsourekia (brioches de Pâques):
Nous avons passé un bon moment en Famille, chacun a mis la main à la pâte pour réaliser les recettes de Yaya (Mamy en grec). On était tous fiers du résultat :)
Nous vous souhaitons
de joyeuses fêtes de Pâques!
Καλό Πάσχα!
Des biscuits aux saveurs finlandaises
Les vacances de Noël, en mode Slow Life, sont ponctuées de bricolages, de visites d'amis et de recettes... dont les biscuits...
Avec les épices spéciales (que nous avons découvertes dans notre box Kitchen Trotter sur la Finlande que l'on vous présentera bientôt), nous avons préparé de délicieux biscuits de Noël. Une délicieuse odeur de canelle, gingembre, clous de girofles, ... et un délice pour le palais des KidsTrotters!
Mais aussi un pur bonheur de choisir parmi nos differents emporte-pièces. Nos préférés: le bonhomme en pain d'épice, le renne, la double étoile, ... Coup de ❤️ pour le tampon "Je t'aime jusqu'aux étoiles" et l'emporte-pièces multiple de Lékué trouvés chez Alice Délice.
Gourmandises de Noël: une recette de massepain toute simple!
Cet après-midi, nous avons participé en famille aux Ateliers de Noël proposés par notre bibliothèque: photophores, cartes de voeux, porte-couverts, bracelets de l'amitié, ...
Les KidsTrotters ont préféré les ateliers gourmands!
Le massepain (ou pâte d'amandes):
Une découverte pour nous et au final, une recette très facile!
50g de poudre d'amandes
50g de sucre impalpable
6 cuillères à café de blanc d'œuf
On malaxe le tout du bout de doigts.
On y ajoute, si on le souhaite, du colorant alimentaire et/ou de l'essence d'amandes amères (pas nécessaire pour ma part).
Les garçons l'ont colorée et ont utilisé des emporte-pièce pour leur donner de jolies formes. Moi, je l'ai gardé nature, ai façonné de petites boules que j'ai roulées dans un mélange de cacao sucre impalpable.
Une recette simple comme chou, vraiment!
Une recette partagée pour le nouveau Rdv Cook & Kids
du Blog ’Devine qui vient bloguer’